Du champ à l'assiette, bien cultiver pour bien manger

Du champ à l’assiette : manger plus sainement

Il est complexe de désigner véritablement ce que sont les termes “bien cultiver” et “bien manger”. Chacun aura son propre avis sur la question de par son savoir-faire distinctif tout autant que par ses habitudes.

Néanmoins, dans cette nouvelle série d’articles, nous tenterons de mettre en lumière les différentes manières de « bien cultiver pour bien manger ». Parce que se régaler commence aussi dans les champs…

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Additifs alimentaire : un danger ?

Les additifs alimentaires : un danger ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce que qu’étaient le E420 ou le E100 ? Que signifient-t-ils ? A quoi servent-ils ? Saviez-vous que plus de 300 additifs alimentaires sont utilisés dans les produits que nous consommons en France ? Aviez-vous déjà entendu parler des additifs zootechniques ? 

Ce mois-ci, l’équipe des Petits Plats d’Arthur tente de vous expliquer ce que sont les additifs alimentaires.

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Bannière seniors

L’intolérance au gluten chez les Seniors

Le corps médical est de plus en plus sensibilisé à l’intolérance et à l’allergie au gluten ainsi qu’à la maladie coeliaque qui en découle. Celle-ci touche aujourd’hui 1 adulte sur 100 en Europe dont 20% des nouveaux diagnostiqués ont plus de 65 ans (Source : Doctissimo).

L’équipe des Petits Plats d’Arthur répond à vos questions dans cet article sur la maladie coeliaque chez les seniors !

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bannière article sur Yuka

Qu’en est-il de la fiabilité de l’application Yuka ?

L’application mobile pour IOS et Android Yuka a été créée à l’initiative de la société Yuca SAS. Elle permet de scanner des produits alimentaires et cosmétiques afin d’obtenir des informations détaillées sur l’impact du produit sur la santé. Ses objectifs sont donc d’aider le consommateur à choisir les produits jugés meilleurs pour la santé mais également, indirectement, à inciter les industriels à améliorer la composition de leurs produits.

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