Additifs alimentaire : un danger ?

Les additifs alimentaires : un danger ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce que qu’étaient le E420 ou le E100 ? Que signifient-t-ils ? A quoi servent-ils ? Saviez-vous que plus de 300 additifs alimentaires sont utilisés dans les produits que nous consommons en France ? Aviez-vous déjà entendu parler des additifs zootechniques ? 

Ce mois-ci, l’équipe des Petits Plats d’Arthur tente de vous expliquer ce que sont les additifs alimentaires.

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Quel sucre choisir pour votre bien-être?

Quel sucre choisir ? Raffinage, index glycémique, pouvoir sucrant, on vous explique…

Alors que les glucides sont la première source d’énergie du corps humain, les sucres ont plus mauvaise presse. Souvent associés à l’obésité, au diabète ou encore aux caries, les industriels s’attaquent souvent à réduire les quantités (« moins de sucre », « allégé en sucre », « sans sucre ajouté ») sans évoquer les différentes qualités du sucre. On vous dit tout sur le sucre et comment on l’utilise dans les Petits Plats d’Arthur.

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