Description

Une ratatouille parfumée de légumes d’été vient rafraîchir ces lasagnes revisitées dans une version sans gluten et sans lactose. Pour envies végétariennes et gourmandes.

Histoire de la recette

Une fois les lasagnes de polenta bolognaise réussies, nous avons eu très envie que tous puissent savourer cette recette unique dans sa réalisation en bocal. Nous avons donc décliné ce plat dans une version végétarienne, avec une ratatouille parfumée aux senteurs d’été. Pourquoi cette recette n’est-elle pas végane nous demande t’on souvent ? Parce qu’il y a un œuf dans la polenta. Pour ceux qui peuvent, testez les deux et dites nous laquelle vous préférez.

Ingrédients de nos lasagnes végétariennes sans gluten

Ingrédients : Ratatouille (60%) (tomate, courgette, aubergine, oignon, ail, poivron, concentré de tomate, huile d’olive, herbes de Provence, sel, poivre en grains), polenta (24%) (polenta, œufs, eau), pulpe de tomate.

Zoom sur un ingrédient : la polenta

La polenta est une fine poudre issue de la semoule de maïs riche de nombreux nutriments et vitamines, conférant des bienfaits intéressants à votre organisme. 

Le fort apport en glucides de la polenta qui rend son absorption lente et progressive, assure une satiété rapide et sur la longue durée. Sa teneur en protéines (8%) et lipides (4%) font également de la polenta un aliment particulièrement pauvre en graisses et en acides gras saturés. Elle est aussi source de fibres alimentaires, très utiles notamment pour lutter contre la constipation. De plus, elles participent à une sensation plus rapide de satiété.

Mais la polenta est également riche en vitamines. Elle contient notamment de la vitamine B3, très connue pour son rôle en tant qu’éradicateur de mauvais cholestérol, de la vitamine B1 source d’énergie et de la vitamine B6 en plus petite quantité qui est un puissant antioxydant. 

Dans une moindre mesure, la polenta contient du magnésium, du phosphore et du calcium. En bref, une mine de nutriments, minéraux et vitamines dans nos lasagnes et à même le bocal. 

Source : Santé Pratique

Valeurs nutritionnelles des lasagnes de polenta végétariennes

Pour 100 g :

Énergie : 93 Kcal/ 391 Kj
Lipides :  3,5 g
dont acides gras saturés : 0,5 g
Protéines : 2,5 g
Glucides :  12 g
dont sucres : 1,9 g
Fibres : 1,6 g
Sel : 0,51 g

Poids net : 250g

Poids total du bocal : 660g

DLUO : 3 ans

Le concept

Toutes nos recettes sont garanties sans gluten, lactose, huile de palme, conservateurs ni additifs.
Un bocal de 250 grammes correspond à une portion d’une personne.
Après réchauffage, votre Petit Plat d’Arthur peut être consommé simplement avec une fourchette à même le bocal.
Nos bocaux se conservent à température ambiante 3 ans à compter de leur date de fabrication (DLUO indiquée sur l’étiquette).

Conseils

Réchauffez votre bocal fermé 1 min 30 au micro-ondes (850W) ou 8 min au bain-marie afin d’éviter toute contamination croisée.
Si nécessaire, après ouverture, conservez votre bocal au réfrigérateur et consommez le rapidement.

Informations complémentaires